Статьи

« Назад

День рождения в армянском стиле  27.06.2017 11:34

День рождения в армянском стиле всегда ассоциируются с гостеприимством и вкусными блюдами. Когда в армянской семье отмечают этот праздник, за столом собираются близкие люди именинника. Во главе праздничного стола всегда садится отец семейства, а по сторонам от него располагаются почетные гости. Ими могут быть самые старшие по возрасту родственники и соседи. Далее присаживаются мужчины – сыновья и зятья, а уж затем женщины – дочери и невестки. Остальные рассаживаются в зависимости от старшинства. В конце стола, напротив мужа садится мать семейства, но только тогда, когда она убедится в том, что на столе все подано и гости нашли свои места. Также накрывается отдельный стол для подростков и детей.

Открывается застолье речью самого старшего в семье, это может быть даже очень пожилой дедушка. Он рассказывает по какому поводу собрались все за торжественным столом и назначает тамаду, за которого и предлагает выпить первый тост. Дальше старший по столу (тамада) ведет застолье, в своем стиле. Он сам определяет интервал подачи блюд, очередность тостов и старается украсить день рождения своим оригинальным подходом и остроумием.

Застолье длится долго и все это время хозяйка подает вкуснейшие блюда. Одним из главных лакомств является шашлык из баранины (заказать который можно в ресторане). Также гостям подают долму, кюфту и традиционные армянские салаты, закуски. Пьют коньяк и вино, которое отлично подходит под шашлык из свинины (заказать на дом блюдо лучше всего предварительно в кафе). Однако, пьяных никогда не бывает, благодаря сытной и вкусной еде, а если кто-то опьянел, то он считается слабаком и это бесчестье для него и семьи.

Когда празднование дня рождения заканчивается, хозяйка в обязательном прядке передает гостинцы всем, кто не смог прийти на застолье. Такое угощение может быть любым, к примеру долма или куриный шашлык. Заказать их она могла заранее в проверенном месте, ведь приготовления праздничных армянских блюд процесс очень трудоемкий, и не всегда удается все успеть сделать к приходу гостей.



Категории статей